産学共創の大阪大学腸活プロジェクト2019 結果報告
腸内フローラ見える化サービス「PonPon CODE」による測定結果

「阪大腸活チャレンジ」では、10月16日から10月31日までの約２週間の期間において、大阪大学・豊中キャンパス図書館下食堂において、毎朝、ケロッグの腸活シリアル「オールブラン フルーツミックス」と江崎グリコ「BifiXヨーグルト」を中心としたセットメニューを提供し、腸内環境の改善につながる発酵性食物繊維やビフィズス菌、乳酸菌の継続摂取にチャレンジいただきました。

参加者への腸活セミナーの実施、ツイッターを通じた情報発信や食堂内のトレイを利用した啓発ステッカーの掲出などを通じ、阪大生の腸の健康への意識向上を目指しました。

チャレンジ前後の腸内環境改善の成果を測定するツールとして、コニカミノルタと大阪大学大学院工学研究科の共同研究により開発された腸内細菌検査サービス「PonPon CODE(ポンポンコード)」を活用。継続的な腸活を通じた腸内環境改善効果の「見える化」を行いました。

「正しい菌育」のポイントは、発酵性食物繊維とビフィズス菌の同時摂取の習慣化にあり
大阪大学　キャンパスライフ健康支援センター　センター長 守山 敏樹：

今回のプロジェクトでは、腸内細菌という見えない存在を意識し、普段の食生活の中から腸の健康を考えて行くことを目的としました。その意味でも、腸にマイナスな食生活や生活習慣に対する課題点を参加者が広く認識し、習慣改善に向けた意識の芽生えにつながった点、素直に嬉しく感じております。毎朝の美味しい“腸食”に加え、最新技術により“見える化”された自身の腸内細菌の姿を知り、参加学生も様々な「気づき」を得ることができたのだと思います。

特筆すべきは、わずか２週間の食習慣改善ながらも、善玉菌の割合が一定に増加し腸内環境の改善傾向が示された点です。要因の一つとして考えられるのが、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌の直接摂取に加え、多様な腸内細菌のエサとなる発酵性食物繊維の継続摂取による“菌育効果”にあるのではないかと推察されます。事前の傾向としても、「おなか」の悩みを抱える学生が多い半面、食生活では、腸の餌となる食物繊維の不足が１つの課題として指摘されていました。特に今回は、ビフィズス菌やフィーカリ菌などの善玉菌群が増加していますが、これらの菌が作り出す酪酸（短鎖脂肪酸の一種）は、腸管バリア機能を高めると言われ、まさに腸からはじまるカラダの健康全体にも貢献する存在と言われています。学生には、プロジェクトで得た気づきを今後も習慣として継続していただければと思いますし、是非、今回の取り組みをより幅広いテーマへと発展させていただければと期待しています。

*本プロジェクトは学生の健康意識改善を目的に実施されたヘルスケアプロジェクトであり、共同研究契約に基づく成果ではございません。

大阪大学工学部2年　川上幸起さん（阪大腸活部メンバー）

今回のプロジェクトには、企画と参加の両面から携わらせていただいたので、このような結果がでて大変嬉しく思います。今回、毎日の食事が、見えないお腹の健康にここまで大きな影響を与えているという事実を、改めて実感しました。結果をPonPon CODE（ポンポンコード）で「見える化」したことで、「腸の健康」を”自分の課題”として捉え、より効果的な腸活につなげることができました。腸活は初めてでしたが、提供されたシリアルとヨーグルトのセットは手軽で美味しく、取り入れやすい食習慣だと感じています。今後も腸活習慣を持続させていきたいと思います。